이번 크리스마스에는 어떤 계획들 하고 계신가요?
분위기 좋은 레스토랑을 예약하는 것도 좋지만, 크리스마스 시즌에는 메뉴도 한정적이고 가격도 비싼 것 아시죠?
그마저도 한 달 전부터 예약하지 않으면 가기 힘들죠.
올 크리스마스에는 사랑하는 가족과 부모님을 모시고 혹은 친한 친구들을 초대해서 홈 파티 어떠세요?
요알못이라 자신이 없고, 힘들고 귀찮다 생각하시는 분들을 위해 여기 크리스마스 홈파티에 잘 어울리며 만들기도 쉬운 밀키트를 소개해드려요!
직접 만든 요리 이상으로 예쁘고 맛있는 요리가 가능합니다.
식전요리
1. 토마토 카프레제 샐러드 (프레시지 / 1인분 기준 / 4,900원)
식전요리 첫번째는 샐러드입니다. 여러가지 채소를 구입해 일일이 씻고 다듬을 필요 없이 밀키트를 활용해보세요!
특히 토마토 카프레제 샐러드는 크리스마스의 상징적 컬러인 레드컬러가 돋보이는, 크리스마스 대표 식전메뉴입니다.
▶ 소요시간 : 5분 이내
▶ 만드는 법 : 동봉된 채소를 씻어 예쁘게 접시에 담은 후 함께 동봉된 소스를 부어주세요.
▶ 유용한 블로그의 유용한 팁 : 채소를 둥근 접시에 리스 모양으로 담아보세요! 크리스마스 분위기 UP!
2. 맥시칸 타코 쿠킹박스 밀키트 (앙트레 / 2인분 기준 / 16,900원)
두번째 식전요리는 많은 분들이 좋아하는 타코입니다. 타코는 가볍게 집어 먹기 좋고 여러가지 맛을 즐길 수 있어 본격적인 요리에 들어가기에 앞서 입맛을 돋우기 좋습니다. 앙트레의 타코는 새우, 치킨, 풀드포크 세가지 맛을 동시에 느낄 수 있어 재료를 따로따로 구입하지 않고도 합리적으로 파티를 즐길 수 있습니다.
▶ 소요시간 : 20분 이내
▶ 밑준비 : 치커리와 적양파는 물에 한번 씻고, 방울토마토는 반 갈라 놓고, 새우는 동봉된 시즈닝으로 마리네이드
▶ 만드는 법
(1) 팬에 시즈닝된 치킨을 껍질부터 노릇하게 구워줍니다.
(2) 같은 팬에 오일을 두르고 마리네이드한 새우와 풀드포크를 볶아줍니다.
(3) 또띠아는 앞뒤로 30초씩 팬에 굽습니다. (더욱 간편하게 하기 위해서 전자렌지에 30초간 데워도 됩니다)
(4) 구운고기, 야채, 또띠아를 예쁜 접시에 플레이팅 하고 체다치즈를 뿌려줍니다.
▶ 유용한 블로그의 유용한 팁 : 맥시칸 음식은 화려한 접시에 플레이팅 하면 한층 먹음직스러워 보인답니다!
메인요리
1. 하우스 비프 스테이크 (마이셰프 / 2인분 기준 / 14,000원)
크리스마스 홈파티에 빠질 수 없는 메뉴, 바로 스테이크입니다. 마이셰프 스테이크는 육질이 연하고 굽기가 쉬워 제가 평소에도 자주 해 먹는 요리입니다. 양에 비해 가격도 합리적이고 재료도 싱싱합니다. 특히 마이쉐프의 하우스 비프 스테이크의 포인트는 발사믹 소스입니다. 톡 쏘는 소스와 스테이크의 환상 궁합!
▶ 소요시간 : 15분 이내
▶ 밑준비
(1) 소고기는 키친타월을 이용해 핏물을 빼고 동봉된 올리브오일 1/3과 시즈닝을 뿌려 밑간합니다.
(2) 방울토마토와 마늘은 꼭지를 제거한 후 반으로 갈라둡니다.
▶ 만드는 법
(1) 팬에 오일을 두르고 마늘, 브로콜리, 적양파, 방울토마토 순으로 5분간 구운 후 시즈닝으로 간을 합니다.
(2) 새 팬에 올리브오일을 1/3 정도 두른 후 팬을 1분 정도 예열한 후 소고기를 넣어 강한 불에 구워줍니다.
(3) 소스는 전자렌지에 데워 준비합니다.
(4) 접시에 스테이크와 가니쉬 채소를 예쁘게 담고 소스를 뿌리거나 소스그릇에 내어줍니다.
▶ 유용한 블로그의 유용한 팁 : 소고기를 앞, 뒤, 양 옆면을 각각 1분 구우면 미디엄, 3분 이상 구우면 미디엄 웰던이 됩니다.
2. 보일링 크랩 (마이셰프 / 3인분 기준 / 25,900원)
항상 비슷한 파티메뉴가 지겹다면, 보일링 크랩에 도전해보세요. 새우, 가재, 홍합, 꽃게 등 풍부한 해산물과 채소를 특별한 시즈닝 양념과 함께 삶아 바게트와 함께 즐기는 미국식 해산물요리 보일링 크랩. 감성 풍부한 파티요리로 손색이 없을 뿐만 아니라 SNS 사진용으로도 제격인 요리입니다.
▶ 소요시간 : 20분 이내
▶ 밑준비
(1) 자숙홍합의 수염을 제거하고 새우의 머리와 등 쪽의 날카로운 부분을 가위로 제거합니다.
(2) 모든 해산물은 물에 씻어둡니다.
(3) 알감자와 브로콜리는 흐르는 물에 헹굽니다.
(4) 바케트는 1cm 두께로 썰어둡니다.
▶ 만드는 법
(1) 깊은 냄비에 물 2L를 넣고 끓으면 감자와 옥수수를 넣고 10분간 삶습니다.
(2) 브로콜리, 소세지, 해산물을 넣고 10분간 더 삶은 후 모두 건져 물기를 뺍니다.
(3) 넓은 팬에 버터를 녹인 후 다진마늘을 넣고 1분간 볶아줍니다.
(4) 팬에 물 50ml와 보일링 크랩 시즈닝을 넣고 잘 섞은 후 30초간 끓인 뒤, 삶아준 재료를 넣고 2분간 볶아줍니다.
(4) 바케트는 마른 팬에 굽습니다.
▶ 유용한 블로그의 유용한 팁 : 미국 현지 분위기를 위해 식탁 가운데에 예쁜 종이호일을 넓게 깔고 재료를 모두 부어 손으로 즐겨보세요!
3. 트러플 크림치즈 뇨끼 (앙트레 / 1인분 기준 / 12,900원)
보통은 스테이크와 곁들여 파스타를 많이 내어놓습니다만, 이번에는 뇨끼에 도전해보세요. 감자로 만드는 뇨끼는 식감이 쫀득하고 재미있어 떡을 좋아하는 한국인이라면 모두가 좋아할 만한 메뉴입니다. 트러플 버섯 향이 가미된 크림 치즈 뇨끼를 싫어할 만한 사람은 없을거예요. 조리도 간단하고 맛도 좋은 앙트레 트러플 크림치즈 뇨끼. 추천드립니다.
▶ 소요시간 : 5분 이내
▶ 밑준비 : 뇨끼를 끓는 물에 1분 30초간 삶아둡니다.
▶ 만드는 법
(1) 오일을 두르고 새송이, 느타리버섯을 볶아줍니다.
(2) 트러플 크림소스와 뇨끼를 넣고 1분간 끓여줍니다.
(3) 접시에 플레이팅 하고 갈릭 후레이크를 뿌려줍니다.
▶ 유용한 블로그의 유용한 팁 : 버섯을 좋아하신다면 냉장고에 있는 다른 버섯들도 넣어보세요. (표고, 양송이 등)
4. 감바스 알 아히요 (앙트레 / 2인분 기준 / 13,900원)
파티용 해산물 요리중에 감바스 만큼 쉽고 맛있는 요리는 없을 것입니다. 감바스의 맛을 좌우하는 것은 올리브오일이라고 해도 과언이 아닌데요, 앙트레의 감바스는 신선하고 질 좋은 올리브오일을 사용하여 맛이 깔끔합니다. 크러쉬드 페퍼의 양을 조절해 맵기를 조절할 수 있습니다.
▶ 소요시간 : 20분 이내
▶ 밑준비
(1) 새우는 흐르는 물에 씻어줍니다.
(2) 바게트는 앞뒤로 구워서 준비합니다.
▶ 만드는 법
(1) 올리브오일에 편마늘을 넣고 약불에서 타지않게 마늘 기름을 내 줍니다.
(2) 기호에 맞게 사천고추와 크러쉬드 페퍼를 넣고 끓여줍니다. 매울 수 있으니 한번에 다 넣지 말고 간을 보며 하세요.
(3) 새우와 허브솔트를 넣고 5분 정도 더 끓여줍니다.
(4) 새우가 다 익으면 파슬리와 파프리카파우더를 넣습니다.
(5) 감바스와 빵을 함께 플레이팅 합니다.
▶ 유용한 블로그의 유용한 팁 : 방울토마토가 있다면 반 갈라 5알만 넣어보세요. 올리브오일에 익은 토마토는 별미예요.
디저트 요리
몇년 전 부터 연말이 되면 각종 커피 프랜차이즈에서 뱅쇼를 내 놓습니다. 뱅쇼는 레드와인에 각종 과일과 계피 등을 넣어 끓여 따뜻하게 마시는 음료입니다. 이제는 뱅쇼도 집에서 쉽게 끓일 수 있도록 밀키트가 많이 개발되었습니다. 저는 그 중 프레시지의 뱅쇼 밀키트를 추천합니다.
1. 허챠밍 바닐라빈 뱅쇼 (프레시지 / 2인분 기준 / 10,900원)
자몽, 귤, 파인애플 등의 과일이 모두 손질되어 들어있고, 바닐라빈과 팔각 등 향을 내는 재료도 풍부하게 동봉되어 있습니다. 다만 와인은 직접 구매해 사용해야 합니다. 마트에서 평범한 레드와인 한 병만 준비하면 폼 나는 크리스마스 파티 디저트를 즐길 수 있습니다.
▶ 소요시간 : 20분 이내
▶ 밑준비
(1) 바닐라빈, 팔각스틱, 통후추, 시나몬스틱은 세척하여 물기를 제거합니다.
(2) 바닐라빈은 가운데 칼집을 내어 칼등으로 씨를 긁어내줍니다.
▶ 만드는 법
(1) 냄비에 메이플소스를 제외한 모든 재료와 레드와인 1병을 넣고 끓여줍니다.
(2) 끓어오르면 약한 불로 줄여 20분간 끓입니다.
(3) 체에 거른 후 메이플소스를 섞어줍니다.
▶ 유용한 블로그의 유용한 팁 : 메이플소스는 기호에 맞게 양을 조절하고, 바닐라빈은 껍질 채 끓이는 것이 풍미가 좋습니다. 너무 오래 끓이면 떫은 맛이 나므로 주의합니다.
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